¿Qué son los trastornos alimentarios?

Los trastornos de la conducta alimentaria comprenden una serie de enfermedades, como la anorexia nerviosa y la bulimia, que se caracterizan por un comportamiento distorsionado con alteración de la relación con la comida y la alimentación y una extrema preocupación por la imagen y el peso, hasta tal punto que pueden condicionar alteraciones nutricionales e hidroelectrolíticas que a veces son potencialmente mortales si no se tratan a tiempo (Sobre todo en la anorexia). Los pacientes no suelen tener conciencia de enfermedad, obstaculizando a menudo el tratamiento y suponiendo una importante fuente de estrés familiar. Requieren un abordaje multidisciplinar que incluya a expertos en Endocrinología y Nutrición con Psiquiatría, Psicología y Enfermería especializada, en unidades específicas.