¿Pueden estar vinculadas las intolerancias alimentarias con la inflamación de las articulaciones?

Se desconoce el papel de la dieta en el tratamiento, la prevención o la causa de la mayoría de los tipos de artritis, aunque hay investigaciones en marcha sobre su influencia en la artritis. Según algunos investigadores, algunos pacientes con artritis pueden empeorar su estado general como resultado de una alergia o intolerancia a algún ingrediente de su dieta, mejorando en algunos casos con la abstención total de estos alimentos, pero no en todos. Por este motivo, no se puede recomendar de forma generalizada una dieta de exclusión de alimentos. Realizar una alimentación que excluya determinados alimentos sin consejo médico es muy peligroso, ya que se corre el riesgo de que aparezcan carencias nutricionales que pueden empeorar aún más el estado de salud.