Mi novio tiene mareo y dolores en manos y piernas después de comer alimentos con mucho azúcar, ¿puede ser alérgico?
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94Dr. José María Duque San Juan respondió:
Alergólogo (Sevilla)La sintomatología que comenta no es compatible con una enfermedad alérgica. La respuesta alérgica tiene como diana a los alérgenos (casi siempre proteínas de origen vegetal o animal). "Los alérgenos suelen ser proteínas, a menudo glicoproteínas (moléculas compuestas por una proteína y uno o varios hidratos de carbono), o lipoproteínas (proteínas que transportan los lípidos o grasas). Excepcionalmente, algunos hidratos de carbono (azúcares) pueden también generar anticuerpos, funcionar como alérgenos y provocar reacciones alérgicas" (cita tomada del libro de las enfermedades alérgicas de la fundación bbva: ://goo.gl/)
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