¿Hay alguna relación entre comer carne roja y la aparición de enfermedades cardiovasculares?

Question

Dr. Santiago de la Rosa Iglesias · Accepted Answer

Las carnes rojas son más tóxicas que las blancas, si uno es muy carnívoro, suele a la larga endurecer las arterias más que el que es  una persona vegetariana o pseudovegetariana. Pero en lo que sí hay relación genética, es carne roja con los cromosomas en los problemas intestinales. Refiriéndonos al cáncer de colon. Hay gente que por sus cromosomas puede tomar más de medio kilo a la semana y otras personas no pueden.