¿Es recomendable hacer una dieta sin trigo y sin carne para la artritis reumatoide? ¿Esta dieta es de por vida o solo en los momentos de crisis de dolor?

Se desconoce el papel de la dieta en el tratamiento, la prevención o la causa de la mayoría de los tipos de artritis, aunque hay investigaciones en curso. 
En la artritis reumatoide no parece existir una clara relación del proceso con ningún alimento en particular a la hora de tener en cuenta su aparición y perpetuamiento. 
Se ha discutido si las dietas ricas en ácidos grasos insaturados (p ej. los que abundan en los pescados azules) podrían influir favorablemente en el control y la progresión de la inflamación articular. Sin embargo, no existe un acuerdo universal sobre la utilidad de este tipo de alimentación para la artritis. 
Se recomienda que las personas con artritis sigan una dieta equilibrada incluyendo frutas, verduras, legumbres y cereales integrales