¿Es mejor la margarina o la mantequilla?

Question

Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega · Accepted Answer

Ambos productos son altamente calóricos, y presentan un perfil lipídico adverso, de tal forma que ambos deberían evitarse y ser sustituidos por el aceite de oliva virgen extra, mucho más beneficioso en términos de salud cardiovascular. Tanto una como otra son ricas en grasa saturada y colesterol, así como ácidos grasos trans; por tanto, la respuesta es: Ni la una ni la otra, ambas son perjudiciales en exceso.