¿Es cierto que una dieta alta en proteínas favorece la osteoporosis?
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Dr. Antonio Jesús Martínez Ortega respondió:
Efectivamente, así es. Una dieta hiperestésica (dieta alta en proteínas) favorece la osteoporosis. El aumento en la ingesta de proteínas en la dieta aumenta la excreción urinaria de calcio, de forma que por cada 50 g de proteína consumida, se excretan unos 60 mg de calcio en orina. Esta pérdida urinaria induce salida de calcio del hueso, donde se encuentra el 99% del calcio del cuerpo, y por tanto favorece la aparición de osteoporosis
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