¿Comer poca carne de ternera puede reducir el aporte de proteínas y ser peligroso?

No necesariamente; de hecho es imposible si se toman otras fuentes de proteínas, ya que si bien es cierto que las proteínas de la ternera son de alto valor biológico (Es decir, que contienen la mayoría de aminoácidos esenciales), otros tipos de carne como la de pollo o los pescados también las contienen. Incluso en las dietas sin carne como las vegetarianas estrictas u ovolactovegetarianas es posible obtener las proteínas necesarias.